Переосмысление сельской аудитории
Cycle&Cycle Stone-oven Bakery Restaurant расположен в деревне Shangwang, в поселке Fusheng Town, город Shaoxing, провинция Zhejiang, Китай. Объект занял здание, которое изначально было построено в 1970-х годах как сельская аудитория и сохраняло исторический контекст, связанный с визитом Никсона в Китай. В 2022 году Cycle&Cycle приобрела права на конструкцию и использование здания, после чего начались ремонт и структурная реконструкция. Эти работы завершили к концу 2023 года. Уже в начале 2025 года программа была переосмыслена как сельская пекарня на дровяной каменной печи, а к разработке интерьерной пространственной концепции привлекли Tens Atelier.
Проект занимает 420 кв. м. Архитектурное проектирование здания выполняла Fan Architectural Firm (FANAF), а интерьерную часть — Tens Atelier. В составе команды указаны ведущий дизайнер Tan Chen, YUI, а также дизайнеры Guo Ankey и Jiao Huimin. Графический дизайн подготовила студия MORE Studio. Фотографии проекта выполнены half. half.
Пространственная логика и связь с рельефом
Участок имеет выраженный природный рельеф: западная часть выше, а к востоку территория понижается. Именно восточная сторона открывается в сторону деревни, полей и горного ландшафта, поэтому здесь сформирована основная обеденная зона. Панорамное остекление от пола до потолка усиливает визуальную связь интерьера с окружающей средой и делает дневной свет и пейзаж полноценными пространственными элементами. На западной и северной границах участка находятся бамбуковые рощи, благодаря чему эти зоны воспринимаются более замкнутыми и подходят для вспомогательных функций, включая кухню и санузлы. 
Планировка построена по принципу «внутренней архитектуры», когда организация пространства напрямую следует за перепадом среды и логикой движения по участку. При этом интерьер остается открытым, без перегородок, но в нем четко различаются зоны внутреннего пользования и направления внешних видовых коридоров. Два главных визуальных ориентира проекта — каменная печь и ландшафт за стеклянным фасадом — работают как противоположные пространственные опоры и задают композицию всего интерьера.
Каменная печь как архитектурный центр
Изначальная идея проекта заключалась в возвращении хлебопечения к его сельским истокам через пекарню с высоким техническим уровнем. В существующем объеме аудитории эту задачу выразили через крупную каменную печь, которую не стали воспринимать как отдельное оборудование, а встроили в архитектуру. Первоначально печь была запроектирована диаметром 2,7 метра и высотой 2,2 метра, однако в процессе работы ее масштаб был пересмотрен. В итоге печь вытянули по вертикали до шести метров, доведя ее до плоскости потолка и превратив в доминирующий внутренний элемент.
Такой прием делает печь не просто производственным объектом, а главным пространственным ядром. Она связывает функцию пекарни с объемом бывшей аудитории и формирует внутри помещения сильную осевую доминанту. В результате именно оборудование стало определять пространственную организацию, а не наоборот.
Материалы, сохранение и конструктивные ограничения
Бюджет напрямую повлиял на ряд проектных решений. Первоначально предполагалось удалить существующую белую окраску и открыть красный кирпич, однако из-за стоимости работ от этой идеи отказались и сохранили текущую отделку. Аналогично были сокращены предложения по изменению кровли и системы световых проемов, что позволило оставить исходную потолочную конструкцию. Эти решения поддержали существующее архитектурное состояние и ограничили вмешательство только необходимыми пространственными операциями.
Материальная стратегия тоже прошла через корректировку. Сначала рассматривались переработанная древесина, списанные деревенские материалы и доступный на месте бамбук, но из-за стоимости и условий исполнения подход сместили в сторону стандартных материалов и обработки на месте. В восточной обеденной зоне вместо предварительно собранных деревянных поддонов использовали морскую фанеру, которую резали и собирали на площадке, воспроизводя схожую модульную логику.
Мебель и пространственные элементы разработали как модули из деревянных кронштейнов в сочетании с пробковыми деталями, сформировав мобильные посадочные элементы. Эти предметы были задуманы как повторно используемые и позже переадресованы в другие инсталляции, связанные с брендом. Такой подход продлевает жизненный цикл материалов и предметов, а также подчеркивает прагматичный характер проекта.
Строительство и образ пространства
Строительство выполняла местная команда с применением традиционных строительных техник. Это условие повлияло на стратегию проектирования: акцент сделали на простоте сборки и реализуемости, чтобы замысел соответствовал возможностям исполнения. В результате интерьер опирается на минимальное вмешательство и материальную преемственность, а не на создание нового декоративного языка.
Дизайн Tens Atelier удерживает пространство между архитектурой, ландшафтом и повседневным использованием. Вместо радикальной переработки бывшей аудитории проект строится на адаптации и сокращении лишнего, сохраняя характер существующего здания и усиливая его новую общественную роль. В сельском контексте пекарня и ресторан продолжают функцию места коллективного присутствия, которое было присуще аудитории, но делают это уже через современную программу и пространственную организацию, основанную на свете, открытых видах и честной работе материалов.
Источник: Designboom
